BẾP PHÓ BẾP ÂU

💟 THU NHẬP & ĐẶC QUYỀN: Mức lương: 9.000.000 – 13.000.000 VNĐ + Thưởng KPI theo doanh thu. Thời gian nghỉ ngơi: Nghỉ 6 ngày/tháng + 12 ngày phép năm. Phúc lợi: Đóng BHXH đầy đủ, khám sức khỏe thường niên. Phát triển: Review đánh giá năng lực 6 tháng/lần, lộ trình thăng tiến rõ ràng, ưu đãi discount nội bộ. 🔪 VAI TRÒ VÀ TRÁCH NHIỆM (Back-of-House): Vận hành & Điều phối: Lập schedule (lịch làm việc), phân công và giám sát toàn bộ hoạt động Bếp. Phối hợp nhịp nhàng với bộ phận Front-of-House (Nhà hàng) để đảm bảo tốc độ và chất lượng món ăn. Nghiệp vụ Chuyên môn: Trực tiếp chế biến đảm bảo tiêu chuẩn. Sát cánh cùng Bếp trưởng (Head Chef) phát triển thực đơn mới, xây dựng công thức (recipe) và định lượng/giá bán (food cost). Đào tạo & Nhân sự: Tham gia tuyển dụng, trực tiếp training nghiệp vụ cho nhân viên mới và đánh giá năng lực đội ngũ. Quản lý Chất lượng (QC) & Tài sản: Kiểm soát nghiêm ngặt chất lượng nguyên liệu (inventory), vệ sinh an toàn thực phẩm. Quản lý, đề xuất bảo trì và nâng cấp trang thiết bị Bếp. 🎯 CHÂN DUNG ỨNG VIÊN: Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương (Sous Chef/ Kitchen Manager). Am hiểu sâu về phương pháp chế biến và quy trình vận hành Bếp. Có tư duy sáng tạo, nắm bắt xu hướng (trend), gu thẩm mỹ tốt (plating) và vị giác tinh tế. Bản lĩnh, chịu được áp lực cao trong giờ cao điểm. Lợi thế: Giao tiếp được tiếng Anh cơ bản và có chứng chỉ/bằng cấp nghề Bếp chuyên nghiệp.