- Nhận phân công công việc từ Bếp trưởng, Bếp chính; - Chuẩn bị nguyên vật liệu, thành phần chế biến theo công thức của các món ăn; - Chuẩn bị công vụ dụng cụ, thiết bị phục vụ cho việc chế biến; - Sơ chế nguyên vật liệu theo công thức và yêu cầu của cấp trên; - Chuẩn bị các chén, bát, đĩa sạch để đựng và trang trí món ăn.