QUẢN LÝ NHÀ HÀNG

Mô tả công việc: - Quản lý và điều hành hoạt động nhà hàng hằng ngày. - Theo dõi doanh thu, chi phí và hiệu quả kinh doanh của nhà hàng. - Triển khai và giám sát các chương trình bán hàng, khuyến mãi theo kế hoạch. - Quản lý định biên và tình hình nhân sự tại cửa hàng, kiểm soát hồ sơ nhân sự. - Phỏng vấn, đào tạo, đánh giá và phát triển nhân sự. - Chịu trách nhiệm kết quả doanh thu và hiệu quả kinh doanh của Nhà hàng. - Theo dõi doanh thu, chi phí và đề xuất giải pháp cải thiện hiệu quả vận hành. - Quản lý kế hoạch sản xuất và đặt hàng theo nhu cầu vận hành. - Kiểm soát nhập - xuất - tồn kho và đảm bảo thực hiện FIFO/FEFO theo quy định. - Tiếp nhận, xử lý phản hồi, khiếu nại và các vấn đề ảnh hưởng đến hình ảnh nhà hàng. - Báo cáo vận hành hằng ngày, tuần, tháng; các vấn đề phát sinh và đề xuất hướng xử lý. Yêu cầu: - Nam/nữ từ 25 - 35 tuổi. - Có tối thiểu 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong lĩnh vực F&B, chuỗi nhà hàng hoặc bán lẻ. - Tốt nghiệp từ Trung cấp trở lên, ưu tiên các ngành liên quan đến Quản trị Kinh doanh, Quản trị Nhà hàng. - Thành thạo MS Office (đặc biệt Excel). - Biết sử dụng phần mềm bán hàng (POS) và các máy móc, thiết bị phục vụ công việc vận hành Nhà hàng. - Kỹ năng xử lý tình huống, giải quyết khiếu nại khách hàng. - Kỹ năng điều phối công việc và quản lý nhân sự. - Kỹ năng phân tích doanh thu, chi phí và kiểm soát hiệu quả hoạt động. - Sẵn sàng đi công tác giữa các chi nhánh trong hệ thống.