CẦN TUYỂN TẠ HỔ CA TỐI ( 7 tiếng)

📋 MÔ TẢ CÔNG VIỆC – TẠ HỔ 🎯 Mục tiêu Đảm bảo món ăn được ra đúng món – đúng bàn – đúng thời gian, hạn chế tối đa tình trạng chậm món, thiếu món hoặc ra món không hợp lý. 🛠️ Công việc hằng ngày 🍽️ 1. Điều phối món ăn Nhận tất cả phiếu order từ thu ngân/POS. Kiểm tra thứ tự ưu tiên của từng bàn. Điều phối cho các bếp thực hiện đúng trình tự. Không để bếp tự làm theo cảm tính. ⏱️ 2. Kiểm soát thời gian ra món Theo dõi từng bàn đang chờ bao lâu. Ưu tiên xử lý các bàn chờ lâu. Chủ động nhắc bếp khi món sắp trễ. Báo quản lý khi có nguy cơ khách phải chờ quá lâu. 🍲 3. Chia món theo bàn Gom món giống nhau ra 1 lần hợp lý. Hạn chế tình trạng một món làm nhiều lần chung 1 thời gian Kiểm tra đủ món trước khi cho phục vụ mang ra. 👨‍🍳 4. Phối hợp với bếp Truyền đạt yêu cầu của khách đến bếp. Điều chỉnh thứ tự làm món khi cần. Theo dõi tiến độ từng khu bếp. 🤝 5. Phối hợp với phục vụ Gọi phục vụ nhận món ngay khi hoàn thành. Hướng dẫn phục vụ ưu tiên bàn nào trước. Kiểm tra món đã được giao đúng khách. 📦 6. Kiểm tra món trước khi xuất Đúng món. Đúng số lượng. Đúng topping. Đúng yêu cầu đặc biệt của khách. Trình bày sạch đẹp trước khi ra bàn. 🚨 7. Xử lý sự cố Thiếu món. Ra nhầm món. Món bị hủy. Khách đổi món. Món làm quá lâu. 📊 8. Báo cáo cuối ca Các món ra chậm. Nguyên nhân. Các lỗi phát sinh. Đề xuất cải thiện quy trình. 🎯 KPI của Tạ hổ Lương 9000.000 thời gian 17h tới 23h30 ✅ Tỷ lệ chậm món thấp. ✅ Không để khách phàn nàn vì chờ món. ✅ Không ra nhầm món. ✅ Không thiếu món. ✅ Phụ