- Kiểm tra và giám sát chất lượng nguyên liệu đầu vào, bán thành phẩm và thành phẩm theo tiêu chuẩn của công ty. - Theo dõi, kiểm soát chất lượng trong suốt quá trình sản xuất, đảm bảo tuân thủ quy trình và các yêu cầu về an toàn thực phẩm. - Kiểm tra vệ sinh nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ sản xuất và việc tuân thủ quy định GMP, HACCP, ISO 22000. - Lập biên bản, báo cáo các sự cố chất lượng và đề xuất biện pháp khắc phục, phòng ngừa. - Phối hợp với các bộ phận liên quan để xử lý sản phẩm không phù hợp và cải tiến chất lượng sản phẩm. - Thực hiện lưu trữ hồ sơ, biểu mẫu kiểm tra chất lượng theo quy định. - Tham gia tiếp đón các đợt đánh giá nội bộ, đánh giá khách hàng và cơ quan chức năng khi được phân công.