Bếp Trưởng

- Lên thực đơn, xây dựng định mức nguyên vật liệu và quy trình chế biến cho các món ăn tại nhà hàng. - Trực tiếp quản lý, điều hành và phân công công việc cho đội ngũ nhân viên bếp để đảm bảo tiến độ phục vụ khách hàng. - Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và duy trì tiêu chuẩn hương vị món ăn theo quy định của quán. - Quản lý kho, kiểm kê hàng hóa định kỳ và tối ưu hóa chi phí thực phẩm để đảm bảo lợi nhuận cho nhà hàng. - Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng hoặc Bếp phó tại các nhà hàng, quán ăn có quy mô tương đương. - Am hiểu sâu sắc về ẩm thực Việt, đặc biệt là các món nhậu, hải sản và các món lẩu truyền thống. - Kỹ năng quản lý nhân sự, đào tạo đội ngũ và giải quyết vấn đề phát sinh trong bếp chuyên nghiệp. - Có khả năng chịu được áp lực cao trong môi trường phục vụ khách hàng đông đúc, đặc biệt vào các giờ cao điểm và cuối tuần.