Quản lý kho lạnh

1.Kiểm tra hàng hóa nhập kho -Kiểm tra Phiếu giao hàng, Hóa đơn để xác minh đúng mã hàng, số lượng và hạn sử dụng -Kiểm tra ngoại quan: Đánh giá tình trạng hàng trước khi nhập kho -Cách ly hàng lỗi: Phân loại và chuyển hàng lỗi vào khu vực cách ly và lập Biên bản báo cáo 2.Kiểm soát chất lượng trong kho: -Điều kiện bảo quản: Thường xuyên theo dõi nhiệt độ, độ ẩm của kho -Kiểm tra định kỳ: Kiểm tra các kệ hàng, đảm bảo không có hàng hóa quá hạn sử dụng, biến chất, hoặc hư hỏng do lưu kho lâu ngày -Sắp xếp: Đảm bảo hàng hóa tuân thủ nguyên tắc nhập trước xuất trước (FIFO) hoặc hạn sử dụng trước xuất trước (FEFO). 3. Kiểm tra hàng hóa xuất kho -Xác nhận tiêu chuẩn xuất: Kiểm tra tình trạng bao bì và chất lượng hàng hóa trước khi đóng thùng vận chuyển. -Chống xuất nhầm: Đảm bảo xuất đúng mã hàng, đúng số lượng, và hàng hóa không bị hư hỏng trong quá trình bốc xếp. -Ký duyệt: Ký xác nhận Biên bản bàn giao hoặc Phiếu xuất kho sau khi hoàn tất kiểm tra 4. Quản lý dữ liệu và Báo cáo -Ghi nhận lỗi: Nhập dữ liệu hàng lỗi, hàng hỏng vào phần mềm quản lý kho -Báo cáo định kỳ: Lập báo cáo hàng ngày/tuần về hàng hóa xuất nhập kho, tỷ lệ hàng lỗi, nguyên nhân, và đề xuất hướng xử lý/hủy hàng