Nhân viên phụ bếp Dookki TP HÀ TĨNH
a. Kiểm tra và chuẩn bị nguyên liệu, xử lý thực phẩm tồn Đầu ca làm việc, kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca trước và có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tình trạng lãng phí, đồng thời hỗ trợ order hàng hóa hợp lý b. Chế biến món ăn + Trực tiếp chế biến món ăn, đảm bảo đúng định lượng, đúng công thức và đúng quy trình, lưu ý quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động bếp + Bày món ăn ra đĩa và trang trí bắt mắt, đúng chuẩn nhà hàng c. Thực hiện các công việc cuối ca + Bảo quản hoặc phân công người bảo quản các nguyên vật liệu tồn đúng tiêu chuẩn quy định + Phối hợp với các nhân viên khác tổng vệ sinh bếp + Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt đã tắt chưa; tủ mát, tủ lạnh có đang hoạt động đúng mức nhiệt độ chuẩn không… trước khi kết thúc ca + Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên
