ĐẦU BẾP MÓN VIỆT/MÓN TRUNG

Chuẩn bị nguyên liệu: Tiếp nhận thực phẩm, kiểm tra chất lượng, sơ chế nguyên liệu số lượng lớn. Chế biến món ăn: Nấu các món ăn theo thực đơn được lên sẵn, đảm bảo đủ suất ăn theo số lượng công nhân. Kiểm soát chất lượng: Đảm bảo món ăn hợp khẩu vị, đủ dinh dưỡng, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Phân chia khẩu phần: Chia suất ăn theo tiêu chuẩn, đảm bảo công bằng và đủ số lượng. Quản lý kho thực phẩm: Theo dõi lượng nguyên liệu tồn kho, đặt hàng khi cần thiết. Giữ vệ sinh khu vực bếp: Dọn dẹp, vệ sinh dụng cụ, tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm. Phối hợp với nhân viên bếp: Làm việc với phụ bếp, nhân viên phục vụ để đảm bảo suất ăn đúng giờ, không bị chậm trễ.